İSTANBUL TEKNİK ÜNİVERSİTESİ ( İSTANBUL )

||Bölüm – 1||
Gıda mühendisliğini tercih ettim. Çünkü bu bölümü aslında kendim araştırarak seçtim. Tercih dönemindeki puanlarıma ve üniversite tercihlerime göre bu bölümü seçtim. Teknik üniversite tercih ettim, çünkü mühendislik okumak istediğim zaman bir teknik üniversite tercih etmem gerektiğini düşündüm. Rehberlik öğretmenlerimden de böyle tavsiyeler aldım. Bu yüzden bu bölümü tercih ettim. Tercih sürecim biraz sıkıntılı oldu aslında. Çünkü istediğim puanı elde edememiştim. Bu yüzden kendime alternatif olanaklar aradım. Hem teknik üniversiteyi hem de mühendisliği düşündüğüm için ve gıda mühendisliği yeni yeni ortaya çıkan bir meslek grubu olduğu için bunu tercih ettim. Geleceğinin parlak olduğunu düşündüğüm için. Tekrar tercih etme şansım olsaydı yine gıda mühendisliğini tercih ederdim. Çünkü bölümümle çok mutluyum. İlgili seçeneklerime çok hitap ediyor.
||Bölüm – 2||
Biyoloji derslerine ağırlık verilmekte. Ayrıca temel mühendislik derslerini de almaktayız. Benim en çok etkilendiğim dersler laboratuar dersleri kesinlikle. Çünkü bir çok teorik bilgiyi pratiğe geçirme imkanımız oluyor. Bu yüzden laboratuar derslerini, analizleri özellikle çok severek yaptığım şeyler bölümle ilgili. Bu yüzden çok mutluyum. Biz laboratuarlarımızda hem biyolojik, hem kimyasal testler uyguluyoruz hem de duyusal testler uyguluyoruz. Biyolojik testlerde gıdanın mikrobiyolojik içeriğine bakıyoruz. Kimyasal testlerde gıdanın kalite unsurlarını tespit ediyoruz. Duyusal testlerde de gıdanın tat, doku, koku gibi özelliklerini analiz ediyoruz. Biz yeni bir gıdanın analizleri yapıldığında öncelikle bunu daha önceki gıdaları baz alarak, benzer gıdaları baz alarak analizlerini yapıyoruz. Bunlarla değerlerini karılaştırıyoruz ve buna göre belirli seçenekler sunuyoruz. Yeni bir gıdayı tatmak tabi ki çok ilginç bir şey. Üstelik kendi yaptığınız, denediğiniz bir gıdayı tatmak insana farklı zevkler farklı hazlar yaşatıyor kesinlikle.
||Bölüm – 3||
Üretim, araştırma – geliştirme, perakende gibi, kalite güvence gibi. Benim amacım perakende sektöründe kalite – güvence zincirinde çalışmak. Staj yaptığımda da bu bölümde staj yaptığım için çok ilgimi çekti ve bu bölümde, bu doğrultuda ilerlemek istiyorum meslek yaşantımda.
||Bölüm – 4||
Burası başka bir şehir ve ben daha küçük bir şehirden gelip İstanbul’da okuma fırsatı bulan insanlardanım. Çok mutluyum. Böyle büyük bir şehirde kendi ayaklarımın üzerinde yaşama fırsatı buldum. Lisede insan ailesinin yanında olduğu için kendi yapabileceklerinin farkında değil. Kapasitesinin farkında değil. Ben burada kendi kapasitemi keşfettim kesinlikle. Daha sağlam arkadaşlıklar edindim. Lisedeki arkadaşlıklarımı da sürdürdüm. Üzerine yeni arkadaşlıklar kattım. Kendi bilgi ve kültürümü arttırdım. Üniversite hayatı kesinlikle lise hayatından daha farklı.
||Bölüm – 5||
Lisedeki arkadaşlarıma kesinlikle düşünerek tercih yapmalarını tavsiye ederim. Kesinlikle kendi puanlarını göz önünde bulundursunlar. Geleceğe yönelik tercih yapsınlar. Belirli kalıplara kısılıp-sıkılıp, kalmamalarını istiyorum. Çünkü yeni gelişmiş meslekleri tercih etmeleri onların açısından aha doğru olacak ve kendilerini çok kısıtlamasınlar. Tercihlerde gayet açık, geniş tercih yapsınlar. Çünkü hiç beklemediğiniz bir mesleğin dâhilinde olabiliyorsunuz.