Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu - Aşçılık Programı

Merhaba arkadaşlar, ben Mehtap Balı. Başkent Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı öğrencisiyim. Aşçılık, besinlerin çeşitli yöntemlerle yemeğe hazır hale getirilmesidir. Aşçılık Programını, yemek yapmayı sevenler, donanımlı bir aşçı olmak isteyenler tercih etmelidir. Pişirme Yöntemleri, Mutfak Hizmetleri Yönetimi, Osmanlı Mutfağı gibi çeşitli dersler görmekteyiz. Üç uygulamalı mutfağımız vardır. Aynı zamanda iki adet Gastronomi sınıfımız bulunmaktadır. Dersliklerde gördüğümüz teorik bilgiyi uygulama mutfağımızda pratiğe döküyoruz ve böylece kendimizi geliştirmiş oluyoruz. İkinci dönemin sonunda 30 günlük bir zorunlu stajımız bulunmaktadır. Bu stajı tamamladıktan sonra mezun olmaya hak kazanıyoruz. Mezun olduktan sonra çeşitli otel ve restoranlarda, yiyecek ve içecek işletmelerinde çalışabiliriz. Yemek yapmayı çocukluğumdan beri sevdiğim için ve bu bölümün eğitimini almak istediğim için bu bölümü tercih ettim. Başkent Üniversitesi’ni, yaşadığım şehirde bulunduğu ve akademik kadrosunun güçlü olduğunu düşündüğüm için tercih ettim. Başkent Üniversitesi’nde en çok bölümümde bulunan mutfaktan ve kütüphanemizden yararlanıyorum. Bölümümüzün fiziki altyapısı çok donanımlı olduğu için iyi bir eğitim alacağınızı düşünüyorum.