Gıda Mühendisliği Bölümü

Merhaba arkadaşlar, ben İnci. Akdeniz Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü son sınıf öğrencisiyim. Bölümümüz 1983 yılında Ziraat Fakültesi bünyesinde Gıda Bilimi ve Teknoloji Bölümü adıyla açılmıştır. Sonrasında, 1999 yılında Hasan Yaygın isimli öğretim görevlimiz tarafından Gıda Mühendisliği Bölümü olarak ismi değiştirilmiş ve 2009 yılında da Mühendislik Fakültesi bünyesine aktarılmıştır. Gıda Mühendisliği Bölümü'nü tek bir cümleyle açıklamak istersek; gıda mühendisliği tarladan çatala bütün ürünlerin yönetim sürecini üstlenerek tüketiciye sağlıklı, güvenilir ve kaliteli gıda sunmayı hedefleyen bir bölümdür, diyebiliriz. Genel olarak ilk iki sene teorik dersleri, son iki sene de uygulamalı dersleri almaktayız. İlk iki sene Fizik, Kimya, Reaksiyon Kinetiği gibi dersler alıyoruz, son iki sene de gıda mühendisliği uygulamalarını daha özele indirgeyerek aldığımız dersler mevcuttur. Fakültemizde bulunan laboratuvarlardan 5'i araştırma laboratuvarı, 1'i de çevre laboratuvarıdır. Gıda Mühendisliği Bölümü'nde 45 günlük bir zorunlu yaz stajı vardır. 2. sınıfın yazı ve 3. sınıfın yazı olmak üzere bu stajı ikiye bölebiliyoruz. Bu 45 günlük yaz stajını on beşer günlük fabrika, laboratuvar ve işletme stajı şeklinde üçe ayırarak farklı çalışma ortamlarını da görmüş olma imkanımız oluyor. Mezuniyet çalışması olarak da 4. sınıfın son döneminde tez çalışmaları yapıyoruz ve mezuniyet çalışmamızı bu şekilde sonlandırmış oluyoruz.Gıda sektörü çok geniş bir sektör. Kamuda Tarım ve Orman Bakanlığında, Sağlık Bakanlığında, Ticaret Bakanlığında; özel sektörde ise proje danışmanı olarak, kalite kontrol elemanı olarak çalışabiliyoruz. Aynı zamanda gıda denetim teftişi ve il kontrol laboratuvarlarında da çalışma imkanımız var. Akademisyen olarak da kariyerimize devam edebiliyoruz. Aslında ben bir mühendislik bölümü tercih etmek istiyordum ve kendimi en yakın hissettiğim alanın da gıda bölümü olması bu bölümü tercih etmemdeki en büyük etkenlerden biridir. Gıda çok geniş bir sektör, bu bölüm gelecek vaat eden bir bölüm olduğu için Gıda Mühendisliği Bölümü'nü tercih ettim. Akdeniz Üniversitesi'ni tercih etmemdeki en büyük etken Antalya'da olması, Antalya'nın iklim koşulları, kampüsün merkezi konumudur. Konyaaltı Sahili'ne yürüme mesafesinde olduğunu ve üniversitede gerçekleştirilen sosyal ve kültürel aktiviteleri öğrendiğim zaman Akdeniz Üniversitesi'ni seçme kararı aldım. Bölümümüzde okurken akademik kadronun bilgi ve desteğinden, merkezi kütüphanenin zenginliğinden ve sosyal-kültürel birçok aktiviteden faydalandım. Akdeniz Üniversitesi, Gıda Mühendisliği Bölümü'nden mezun olunca yüksek lisans yaparak akademik kariyerime devam etmek istiyorum. Akdeniz Üniversitesi, Gıda Mühendisliği Bölümü'nü tercih edecek arkadaşlara önerim, bu mesleği gerçekten severek ve isteyerek buraya gelmeleridir. Araştırmayı seven, yeniliklere açık bütün arkadaşların bu bölümü tercih etmesini öneriyorum. Üniversitemizi ve bölümümüzü tercih edecek bütün adaylara şimdiden başarılar diliyorum.