Gıda Mühendisliği

Merhabalar ben Gamze Salman. Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü 4. sınıf öğrencisiyim. Gıda Mühendisliği Bölümü, Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi Mühendislik ve Mimarlık Fakültesi’nde yer almaktadır. Gıda Mühendisliği, gıdaların işlenmesi, depolanması, taşınması ve pazarlanmasında, yeni ürünlerin üretilmesinde ve geliştirilmesinde önemli bir role sahip olan gıda mühendislerinin yetiştirilmesini amaçlamaktadır. Gıda Mühendisliği lisans programı, her biri 30 AKTS (Avrupa Kredi Transfer Sistemi) değerinde, 8 yarıyıldan oluşan ve toplamda 240 AKTS değerinde, 4 yıllık bir lisans programıdır. Bölümde alınması gereken zorunlu dersler; temel bilimler, mühendislik ve alan dersleri şeklindedir. Bunlara ek olarak ise Gıda Mühendisliği donanımının kazanılmasında gerekli olan yabancı dil, Ekonomi ve Bilgisayar gibi destek dersler de bulunmaktadır. Destek derslerinin dışında, teknik ve teknik olmayan seçmeli dersler de bulunmaktadır. Bölümümüzde, 5 derslik ve yeterli donanıma sahip 8 tane uygulama ve araştırma laboratuvarımız bulunmaktadır. Alana özgü bu laboratuvarlarımızda, gerekli altyapı imkânları kullanılmaktadır. Uygulama laboratuvarlarımızda, gıdaların fiziksel, kimyasal ve biyolojik analizleri yapılabilmekte ve ayrıca kendi hazırladığımız gıda ürünlerini de üretebilmekteyiz. Bölümümüzden mezun olabilmek için toplamda 40 iş günü staj yapmamız gerekmektedir. Mezuniyet projesi kapsamında, danışman hocamızla birlikte ortak bir çalışma tasarlanmaktadır. Bölümümüzden mezun olduğumuzda, gıda fabrikalarında, gıda sanayiinde, denetçi ve gözetmen olarak birçok firmada çalışabilmekteyiz. Bölümü tercih etme sebebim, lisede gıda okumam ve bu mesleği eğlenceli bir meslek olarak görmemdir. Üniversite hayatında ise biraz mühendislik bilimine inebilmek için bu bölümü tercih ettim. Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Gıda Mühendisliği Bölümü MÜDEK (Mühendislik Eğitim Programları Değerlendirme ve Akreditasyon Derneği) akreditasyon belgesine sahiptir. Bu da diplomalarımızın sadece yurt içinde değil yurt dışında da geçerli olabilmesini sağlamaktadır. Bölümden öğrendiğim bilgi ve birikimleri özel sektörde, belli bir zaman diliminde uygulamaya koyduktan sonra bireysel girişimci olarak mühendislik danışman hizmetleri vermek istiyorum. Bölümümüz ve üniversitemiz gerek kadrosuyla gerek altyapısıyla yeterli donanıma sahiptir. Bu yüzden gelecek adaylara üniversitemizi ve bölümümüzü tercih etmelerini öneririm. Sınava girecek olan tüm adaylara başarılar diliyorum. Sizleri üniversitemizde, bölümümüzde görmekten mutluluk duyarız.