Aşçılık Programı

Merhabalar, İstanbul Esenyurt Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı Dr. Öğr. Üyesi Tuba ALDEMİR. Aşçılık programı öğrencilerimiz, üniversitemiz bünyesinde bulunan ve aynı zamanda Gümüşyaka Yerleşkesi'nde bulunan iki tane profesyonel mutfağımız var. Öğrencilerimiz derslerini burada görmektedirler. Haftanın belli günlerinde Gümüşyaka yerleşkesine öğrencilerimizle birlikte gidip, mutfak derslerimizi uygulamalı olarak burada işletmekteyiz. Bunun haricinde, yine okulumuzda hem aşçılık hem de gastronomi öğrencilerimiz için yeni yapılan bir endüstriyel mutfağımız var. İkinci dönemde uygulamalı derslerimizi burada gerçekleştiriyoruz.
Merhabalar, ben Emre PARLAK. İstanbul Esenyurt Üniversitesi Aşçılık Programı 2. sınıf öğrencisiyim. Aşçılık programını tercih etme sebebim; lisede yiyecek - içecek bölümünden mezun olduğum ve aşçılık konusuna yakınlığım olduğu için aşçılık programını tercih ettim. İstanbul Esenyurt Üniversitesini, aşçılık programında deneyimli ve bilgili akademik kadrosunun bulunduğundan dolayı, ayrıca uygulama mutfaklarının yeterli ve kaliteli olmasından dolayı tercih ettim. Aşçılık programında okurken en çok yararlandığım imkanlar; sektörde deneyimi olan hocalarımız, atölyelerimiz, ayrıca programımız sayesinde uluslararası ve yöresel yarışmalara katılabilme imkanı buldum. Aşçılık programından mezun olduktan sonra, dikey geçiş sınavı ile lisans bölümüne geöiş yapmak istiyorum. Daha sonra ise akademik kariyer planlıyorum. Aşçılık programını tercih edecek adaylara tavsiyem; mutfağı sevmeleri, bu sektörde devamlı olarak kendilerini geliştirmeleridir. Sınava girecek adaylara başarılar dilerim. Hepinizi İstanbul Esenyurt Üniversitesi Aşçılık Programı'na bekliyoruz.