Sapanca Turizm Meslek Yüksekokulu

Merhabalar ben Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Sapanca Turizm Meslek Yüksekokulu Okul Müdürü Doktor Öğretim Üyesi Hümeyra Taşçıoğlu. Turizm Meslek Yüksekokulu turizm sektöründe nitelikli insan ihtiyacını karşılamak amacıyla 2011 yılında kurulmuştur. Öncelikle Sapanca Meslek Yüksekokulu programı bünyesinde Turizm ve Otel İşletmeciliği ve Turizm ve Seyahat Hizmetleri olmak üzere 2 programımız mevcuttu. Sorasında 2012 yılında açılan 2014-2015 eğitim-öğretim yılında ilk öğrencilerimizin alındığı Aşçılık Programı’mız ve 2018 yılında Animasyon Programı’mız ile birlikte program sayımız 4’e çıkmıştır. Animasyon Programı’mızda beklenilen doluluk oranına ulaşılamadığı için program kapatılmış olup şu anda 3 programla birlikte faaliyetimize devam etmekteyiz. Öncelikle Aşçılık Programı’mızdan bahsetmek istiyorum. Türk ve dünya mutfakları hakkında gerekli bilgi ve donanıma sahip, mutfak becerileri gelişmiş, yiyecek ve içecek hizmetleri alanında etkin bilgi, beceri ve kendini geliştirebilme yetisine sahip eğitimli aşçılar yetiştirmeyi planlıyoruz. Bununla birlikte mutfak kültürü, mutfağın ayrılmaz bir parçası olan hijyen ve sanitasyon ile ekip çalışmaları konusunda eğitimli aşçılar yetiştirmeyi planlamaktayız. Aşçılık Programı’nda okuyan öğrencilerimiz teorik bilgilerinin yanında aldıkları eğitimi uygulama mutfağında uygulama yapma şansına sahip olmaktadır. Bu anlamda sektörün ihtiyacına yönelik hem teorik hem de uygulamalı eğitime sahip olarak okulumuzdan mezun olmaktadırlar. Turizm ve Otel İşletmecilik Programı’mız çağdaş turizm anlayışına uygun olarak müşterinin her türlü istek ve ihtiyacını karşılayabilecek nitelikte ara elemen yetiştirmek amacıyla kurulmuştur. Çok çeşitli hizmetleri veren turistik bölgelerle, otel, restoran ve eğlence hizmetleri sektöründe çalışmaya yönelik ara eleman ihtiyacını gidermek amacıyla eğitim verilmektedir. Turizm sektöründeki ara eleman ihtiyacının giderilmesi amacıyla faaliyette bulunan bu programımızda öğrencilerimiz; kat hizmetleri, mutfak, ön büro, insan ilişkileri konusunda gerekli bilgi ve donanıma sahip olarak mezun olabilmektedirler. Turizm ve Seyahat Hizmetleri Programı’mıza gelince; özellikle seyahat hizmetleri alanında nitelikli ara elaman yetiştirmek amacıyla kurulmuş olan bu programımız gerekli temel işletmecilik ve turizm bilgileri yanında turizm dağıtım sisteminin temel yapıtaşı olan seyahat sektörünün yapı ve işleyişi, seyahat acenteliği ve tur operatörlüğü, tur planlama, biletleme, turizmde ulaştırma ve profesyonel biletleme konularında gerekli bilgi ve donanımın elde edilmesi amacıyla eğitim gerçekleştirilmektedir.
Yüksekokul bünyemizde, biri otomasyon alanında kullanılmak üzere 2 adet bilgisayar laboratuvarımız mevcuttur. Bununla birlikte aşçılık eğitim birimimiz bulunmaktadır. Burada 1 pastane ve 1 pişirme mutfağı olmak üzere 2 adet mutfağımız ve 4 adet dersliğimiz bulunmaktadır. Yüksekokulumuz kurulduğundan bu yana staj konusunda özellikle etkin iş birlikleri yürütmektedir. Bu bağlamda Antalya bölgesinde bulunan 5 yıldızlı otellerin özellikle yaz stajı için bizden yoğun öğrenci talepleri bulunmaktadır. Bu öğrencilerimizin önemli bir kısmı çalışmış oldukları otelde ya da işletmelerde istihdam şansına sahip olmaktadırlar. Bununla birlikte üniversitemiz bünyesinde uygulanmış olan 3+1 eğitim modeliyle birlikte öğrencilerimiz öncelikle bu bölgedeki pek çok otelin ve işletmenin personel ihtiyacını karşılamakta, sonrasında burada kalmak için kendilerini tanıtma ve istihdam edilebilme şansına sahip olmaktadırlar. Aşçılık Programı’ndan mezun olan öğrencilerimiz yurt içinde ve yurt dışında mutfağı olan pek çok işletmede çalışabilmektedirler. Bununla birlikte endüstriyel firmaların mutfaklarında da görev alabilmektedirler Otel, okul, hastane, endüstriyel yemek firmaları, gemi ve tren mutfaklarında ve restoranlarda çalışma imkanına sahip olabilmektedirler. Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Programı’ndan mezun olan öğrencilerimiz konaklama sektörünün ön büro, kat hizmetleri, otomasyon, yiyecek ve içecek birimlerinde çalışabilmektedirler. Bununla birlikte restoran ve eğlence sektörünün yiyecek içecek departmanlarında, mutfak alanında çalışabilmektedirler. Turizm ve Seyahat Hizmetleri Programı’ndan mezun olan öğrencilerimiz seyahat acenteleri ve tur operatörleri olmak üzere turizmin pek çok alt biriminde çalışma imkanına sahip olabilmektedirler. Meslek yüksekokulumuz öncelikle konum olarak çok avantajlı bir bölgede bulunmaktadır. Özellikle son yıllarda Sapanca çok gözde bir turizm merkezi haine gelmiş ve pek çok otel işletmesi bu bölgede yatırım yapmıştır. Öğrencilerimizin bu bölgede hem staj hem uygulama imkanı hem de istihdam edilebilme şansları oldukça yüksektir. Bunun dışında okulumuzun fiziksel koşulları, uygulama atölyeleri ve teknik donanım açısından oldukça iyi bir altyapıya sahip olması okulumuzun tercih nedenlerini artırıcı bir etki göstermektedir. Yine akademik kadromuzun çoğunluğu sektörden gelen, donanımlı öğretim elemanlarından oluşmaktadır. Ayrıca Sapanca gittikçe ilgi odağı olan hem yaşamak hem okumak hem de çalışmak için oldukça uygun bir bölgedir. Özellikle uygulamalı eğitim konusunda oldukça iddialı bir üniversiteyiz. Türkiye’de ilk kez uygulamaya geçirilen 3+1 ve 7+1 eğitim modelimizle öğrencilerimiz sanayi ve sektöre yönlendirilmektedir. Bu şekilde öğrencilerimiz mezun olduklarında sektörün, sanayinin çok fazla üzerinde durmuş olduğu deneyime okul ve eğitimle birlikte sahip olarak bunun avantajını kullanabilmektedirler. Biz Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi ve Sapanca Turizm Meslek Yüksekokulu olarak öğrencilerimizi her alanda, her konuda destekledik ve desteklemeye devam edeceğiz. Bu anlamda öğrencilerimiz pek çok ulusal ve uluslararası yarışmalara katılıp madalyayla dönebilmektedirler. Kariyer günleri etkinlikleri düzenleyerek öğrencilerimizin sektör deneyimi konusunda tecrübeli kişilerle bir araya getirilip bilgi sahibi olması amaçlanmaktadır ve bunlar belirli aralıklarla uygulanmaktadır. Özellikle Sapanca Bölgesi, turizm eğitimi almak isteyen öğrenciler için oldukça elverişli bir bölgedir. Biz, okulumuza kayıt yaptıran her öğrencimize öncelikle bölgeyi tanıtarak eğitime başlamaktayız. Burada okuyan öğrencilerimiz önce nerede okuduklarını ve Sapanca’nın turistik yerlerini tanıyarak eğitime başlamaktadırlar. Bütün bunlar düşünüldüğünde Sapanca’da turizm Meslek Yüksekokulu’nda öğrenci olmak pek çok alanda avantajlı olarak eğitim almanızı ve mezun olmanızı sağlayacaktır. Bunun için üniversitemizi ve okulumuzu, Sapanca Meslek Yüksekokulu’muzu düşünen öğrencilerimizi, öğrenci adaylarımızı, okulumuza ve üniversitemize bekliyoruz.